Aditivos alimentarios, cáncer y diabetes: lo que muestran los estudios | Clínica Valorian

Tres estudios NutriNet-Santé (2026) asocian ciertos colorantes y conservantes a un mayor riesgo de diabetes, cánceres y enfermedades cardiovasculares. El análisis basado en la evidencia de Clínica Valorian.

Tres estudios NutriNet-Santé (mayo de 2026) asocian ciertos colorantes y conservantes a un mayor riesgo de diabetes, cánceres y enfermedades cardiovasculares, sin probar causalidad.

Tres estudios NutriNet-Santé (mayo de 2026) asocian ciertos colorantes/conservantes a un mayor riesgo de diabetes, cánceres, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Cifras destacadas: +38 % de riesgo de diabetes de tipo 2 y +32 % de cáncer de mama posmenopáusico en los más expuestos a ciertos colorantes.

Son asociaciones observacionales, no una prueba de causalidad: no todos los aditivos presentan el mismo riesgo.

Los aditivos son solo una parte del problema: azúcar, sal, poca fibra y efectos sobre la microbiota también cuentan.

Mensaje clave: limitar los alimentos ultraprocesados y priorizar una alimentación de alimentos brutos, en lugar de perseguir un solo aditivo.